一个可以喝的绿茶，它主要是用产自苏州的碧螺春茶树的鲜叶为原料，经过一系列的加工工艺制作而成。碧螺春采用的鲜叶十分细嫩，生产最初只能在玻璃杯中用玻璃杯冲泡，在冬季非常适宜。 同时，碧螺春还有很多品类，从高级别到高档的类别，我们可以将其分为珍品、特级，一级，二级，三级，等等级别，具体可以参考茶艺师这里就分享一下。 1、采摘时间 茶叶是一种比较特殊的农作物，它对茶树枝叶的采摘和叶子的嫩度要求非常严格，采摘是一芽两叶的比较好，很嫩，如果采摘的时间过长，就会影响茶叶的口感，更不利于茶叶的品质。 采摘的时候一般分三个阶段，一个是晴天，另一个是雨天。 茶叶的采摘时间都比较长，很多时候采摘的茶叶比较嫩，可能会出现一些异味或者是味道不对的情况。 杀青的时间不要太长，一般来说七八分钟足下所产的鲜叶应该是全程无火烘焙。 2、杀青程度 不是杀青就是用来把茶叶制造出来的，所以在杀青的时候一定要根据茶叶的嫩度来决定，一般都要等到鲜叶适度适中后才能进行炒制，炒制的温度要求也很高，每道工序都要求适当的低，杀青叶一定要先理直、再后揉、慢揉、短时，揉到茶叶成条的时候就可以了。 含水量低，叶子的含水量大，所以新鲜茶叶的水分应该是比较多的，不同品类的茶叶需求的含水量也不相同，要结合季节变化来调整春茶的水分含量，夏茶和秋茶不例外。 希望在这种情况下，我们可以适当的采用传统的手工采摘的方法来制作好茶叶，这样的茶叶在采摘的时候也是比较方便的，都是采用手工采摘的，而且采摘的时候多一份专心，要求采摘的人也多。 既然采摘的人是很小心和细心的话，我们也是可以保证茶叶的高质量的，是不可能是工人的，也是比较费时费力的，而且采摘也是需要花费很多的人力，技术也是很到位的。 茶叶在采摘的过程中，对于采摘和晾晒的时间也是有要求的，先要搞清楚茶叶的干燥程度，对于茶叶的干燥度和含水量，一般是在一百分之七十到百分之四十
