要求颇严，在茶杯内放上茶叶和水果。上好的碧螺春投入到下投法，然后5分钟后，茶叶沉底部，时间持久数小时，这时候就会有色素溶出，不同的茶叶所需要的冲泡温度也不同。 2.碧螺春的冲泡对茶汤的色泽有着重要的影响，比如，茶芽上的茸毛不易掉。所以，采用上投法，首先在杯中注入适量的水，将茶叶拨入杯中，茶叶会吸水，这样才可以充分的伸展和吸水，使碧螺春的茶汤更加的漂亮，可以使茶汤的色泽更加的自然，从而也才能到达杯中。 3.碧螺春茶的冲泡 冲泡碧螺春，一般来说需要用到90℃的水，一般来说，那么泡碧螺春茶的水温要在80℃左右，而在5分钟后茶汤才会呈现嫩绿清亮的颜色。茶叶也一样。 4.碧螺春茶的冲泡时间也不是很长，一般3到4分钟就可以了，如果是老的碧螺春茶，可以稍微多泡一会，如果是比较松散的，冲的时间也会稍微久一点。 紧接着就是开水冲泡，碧螺春茶是可以采用白瓷盖碗来泡，不过水的温度要控制好，以85℃为宜，茶与水的比例为1：50，把水烧到90度左右，放入茶叶，茶叶与水的比例1:50，最后按照1：20的比例用沸水冲泡，就可以品饮了。 冲泡好后，先闻香，茶汤的香气，头一泡为上品，现在称之为虾香、青草味，二、三泡茶应尽快饮完。碧螺春的茶汤应该是淡黄白色，如果泡了五泡，发现叶子的颜色就不是太绿，茶汤的颜色为碧绿色或者黄绿色。 碧螺春为什么要叫碧螺春 由于每年春分前后开采，此茶以形如螺，因而又叫“碧螺春”。外形看起来像极了“碧螺春”，虽然比较细嫩，但是品质好的碧螺春其实都有着淡淡的果香，而且泡起来茶水的味道也特别醇香。 碧螺春属于什么茶? 碧螺春属于绿茶的一种，哪怕是不加工，也不经多次揉捻，因此其内含有众多营养成分，这些成分对人体都是有很多保健作用的，对人体好处不少，但是身体比较虚弱的朋友，还是尽量少饮用为好。 碧螺春的制作工艺有哪些? 特色：清汤绿叶，滋味鲜醇。 特色：清汤
