怎样区分明前碧螺春第一步观察上乘碧螺春条

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怎样区分明前碧螺春第一步观察上乘碧螺春条

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春条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。 第二步:闻香气,正宗的洞庭碧螺春在茶杯中上下翻动,茸毛紧裹。第三步:品味醇,闻香气。看它的外形是条索纤细、卷曲成螺形,色泽银绿隐翠。而假的碧螺春条索比较松散粗大,看上去比较“假”,卷曲不齐。 第四步:闻香,这个对于碧螺春的鉴别有着非常大的作用,但是在茶叶的香味上面是需要对比的,而碧螺春香气是比较鲜爽的,所以冲泡出来的茶叶香气清新淡雅。 第五步,尝味道,洞庭碧螺春泡出来的茶汤清澈透亮,味道香醇,还带着花果的香味,喝完之后整个口腔都充斥着清香。 如何辨别铁观音茶叶的好坏铁观音的发酵程度 如何辨别铁观音的好坏? 如何鉴别铁观音的好坏 1、外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。 2、内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。 3、叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。 铁观音如何分辨好坏 1、观外形。 2、看看干茶颗粒紧结重实。 铁观音是那种形式? 铁观音的外形紧结重实,色泽砂绿油润,香气浓郁幽长,滋味鲜醇甘厚,汤色金黄明亮,叶底肥厚软亮,叶身圆,叶缘亮起,边缘波浪状。铁观音品质特征1、干看外形。主要是依靠干看,我们可以看干茶外形和色泽。如果干茶香气粗劣,或者质量非常低次。 2、摸茶叶一般是干手捧干,不会有碎茶叶。这样的干茶往往颗粒紧、身细、不扁、锋芒毕露。碎末茶较少。要少喝。 3、品茶味。鉴别观色时,可取少量干茶于镜中,看其润滑、汤色,如鲜红明亮、赏心悦目动人之美。 实质上,所谓“干看外形、湿看”,有时为了“老嫩”

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