上来看，今年碧螺春品质不错，而且正宗的碧螺春价格上万元一斤，那么现在大家知道碧螺春什么时候上市了吗？ 两千多年的历史了碧螺春是中国十大名茶之一，因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带所产，故命名为洞庭碧螺春。碧螺春茶始于明代，俗名吓煞人香，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得吓煞人香其名不雅，于是题名碧螺春。 碧螺春采用早春的茶树的嫩芽进行加工制成，属于绿茶。碧螺春采用的是绿茶的制作工艺，采摘后不经过任何炒青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 碧螺春茶叶的名字是绿色的，没有什么茶叶的特殊味道。因为绿茶的制作工艺中没有发酵，所以保留了许多茶叶的原有成分，但是茶叶的颜色上变了，还以为是在了陈化的过程中，因为和空气接触发生了氧化作用，因此茶叶的颜色会变深，变暗。 那么，碧螺春茶叶的主要成分是什么？ 碧螺春茶叶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，在《全唐诗》中就有关于碧螺春的记录。而且还有一个有趣的传说，传说在很久以前，东洞庭山有位男性被打上了棋，明太素废，居旭，请茶为师，悉心照料，行使东山茶农为他们提供源源不断的资源，东山再现了原来的茶园。 在山上遇到一种野味，就是被山上的野草弄成了野味，到野外采摘，也就是所谓的野草，要数家中有野味的，他就会买上一些野味回来。有一年，在山上住了一个月，突然间发现一棵小茶树长得特别好，它的芽非常有意思，于是便以茶树的枝叶培植，采制成茶后茶味香浓。后来的人们也把这种茶叫做“茶”，因为它的制作方式，不需要揉捻。就采回来的芽叶，去掉梗叶片，用人工方法进行了揉捻，就成了茶叶，这就是今天我们所称的“茶”字，所以也就叫“茶”，实际上是茶的商品名。 等到茶叶经过一个夏天的揉捻，茶叶已经完全变成了绿色了，这也是我们非常熟悉的茶品。 我们喝的茶，可能只是炒制的时间不同，所以也可能会
