摘制作，均在每年春季茶季间采摘。制成的成品茶白毫披身，芽尖似峰，白毫披覆，芽头鲜嫩;汤色清澈明亮，口感清雅甘甜，是一种味道纯厚、鲜爽生津的饮品。 碧螺春茶是绿茶，属于我国的十大名茶之一。碧螺春产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)所产的茶叶。 碧螺春干茶色泽碧绿，条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠;清香袭人，口味甘醇，饮后回甘，煞是爽口。 碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”是的，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。 从外形看，银绿隐翠，叶芽幼嫩的重量，总是呈卷曲形，叶张肥大，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，泡出来的茶汤绿中透黄，颜色碧绿清澈，口味醇厚，回味甘甜，有独特浓厚的蜂蜜香味，品之回味无穷。 “碧螺春”产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山。唐代陆羽《茶经》中有关茶产地中提到“苏州长洲县生洞庭山”。洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称“吓煞人香”，后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为“碧螺春”。清乾隆年间王应奎《柳南续笔》中记有此事：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，每岁土人持竹筐采归，以供日用，历数十年如是，未见其异也，康熙某年，按候以采而其叶较多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气异香忽发，采茶者呼吓煞人香。吓煞人者，吴中方言也，遂以名是茶云。自是以后，每值采茶，土人男女长幼，务必沐浴更衣，尽室而往，贮不用筐，悉置怀间，而土人朱元正独精制法，出自其家，尤称妙品，每斤价值三两。已卯岁(1699年)，车驾幸太湖，宋公购此茶以进，上以其名不雅，题之曰“碧螺春”。自是地方大吏，岁必采办”。 中国十大名茶排名是哪些呢? 洞庭碧螺春在历史上就荣以为冠。其中碧
