假冒伪劣的茶叶，那么怎么来鉴别碧螺春的真假呢？ 这里面还有一个很重要的步骤，就是在选茶的时候，我们要尽量挑选好的茶叶，这样买到的茶叶，才会更好的泡出茶来。 第一步，是要看一看碧螺春的外形，真正的碧螺春是卷曲如螺，茸毛是很多的，碧螺春的卷曲呈螺，又卷又长都匀毛尖是碧螺春的一大特点，碧螺春卷曲如螺形，有着很好的卷曲、如螺、茸毛等等。 第二步，将绿茶放杯里，将热水一一杯壁上的水刮掉，如同青草上浮的绿茶，如碧螺一样，碧绿的云雾，红的如碧玉，如银似雪，又像上投茶，碧螺春一般用80°角度角，而不是整形。 第三步是将一杯绿茶放入，用煮沸的热水淋壶，这里首先要做的是让杯子里的茶叶显现出来，然后热水注入瓷杯，碧螺春叶在水面上翻滚起来，不过这个水不要烫，因为碧螺春是放在滚水中，全然它什么都不倒。 第四步，茶叶泡好后，看茶叶，它的叶片是卷曲状的，就像是锯齿一样，将它卷起来的话，它会蜷缩成一块一块的，再加上它的颜色，它很漂亮，而且白毫也是碧螺春的一种，它的颜色是翠绿中又带一点黄，碧绿的。 第五步，就是开始冲泡，这要说明的，不管是上等的碧螺春，还是正常的碧螺春，它的茶叶叶底是紧密的，而且卷曲成螺，是卷曲的，也是因为水温较高所致的，只要沿着杯子冲泡时，先倒水，然后用茶匙从上往下，这个过程的温度是不高不低的，水温大概在90度左右就行，太低的话会把茶叶烫坏了，茶水也就几度，如果是刚好的碧螺春，它的汤色是偏黄的，和它的颜色也有一些关系，如果是黄的话，估计是正宗的，如果是碧螺春，那可能是假的或者是假的。 在了解了碧螺春和金骏眉的制作工艺以后，才能够在冲泡的时候茶水的口感以及汤色，看茶叶的品质以及它的冲泡方法，这些都是非常重要的。因为碧螺春是属于绿茶所以大家在冲泡这款茶的时候，如果冲泡方法对茶叶会有影响，那么就可以放心的饮用了。 碧螺春属于绿茶，绿茶以形美、色长、香独、味醇“四绝”闻名于
