碧螺春茶，一级茶叶嫩绿，要用玻璃杯泡才行 碧螺春茶叶，适量的投茶，这样茶叶的浓度会更好。不好的茶叶，茶汤会过于浓，而且不是新鲜的碧螺春，有的碧螺春的毛比较多，玻璃茶具的盖碗倒是可以判断出一款碧螺春的好坏的。 可以了解下 碧螺春茶叶的特点 碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称。碧螺春的产地洞庭碧螺春，我国历史名茶，卷曲形特种炒青绿茶之一。卷曲形特种炒青绿茶之一。洞庭碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 碧螺春 “吓煞人香”是苏州著名的特产，有“洞庭”、“洞庭”之美誉。碧螺春茶是采摘一芽一叶为原料，制造500克特级碧螺春茶，需采6～7万颗芽叶。碧螺春茶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚。冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫”三种奇观。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又叫洞庭碧螺春。 在江苏省吴县洞庭山所产的碧螺春最为有名。它曾被当时的诗人们誉为“吓煞人香”，是白居易的“吓煞人香”，是苏州人最早食用的野茶，也是苏州地区历史上的贡茶。 碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时
