梗 也不是什么茶。普洱茶是采用青茶、黄茶、绿茶和 黑茶的初制工艺加工而成的 具有外形色泽乌润 华固 扁平 披卷(俗称 青砖)之 嫩度 ，条索 匀整 ， 香气 鲜醇等特点。 正宗的普洱茶是在1972年就开始在各地流通的 ，在普洱县加工成不同的形状。 大部分的普洱茶都是压制成饼状或者砖状。 在这个过程中，一些压制成型的普洱茶会在压制过程中松散，外表松散，还会出现茶梗的问题。 最初普洱茶按照所定的标准，普洱茶饼必须按照普洱茶原料的特征来压制，茶叶的条形也会随之改变。 按照发酵的程度有很大不同，发酵程度也不尽相同。而普洱茶饼却又 有着十分明显的特征。 普洱茶饼是在这样的条件下生产的。 分辨普洱茶和其他茶叶的叶子加工制成 的产品 后来，经过各种工艺技术进行加工 ，从而形成具有特定香气的茶品 。 尽管我们已经知道，普洱茶在加工过程中有一个“渥堆发酵”的过程，但是在进入后期的渥堆发酵过程中，茶品还是会出现很多的“发霉”现象。 而普洱茶“渥堆发酵”这一步骤其实是一个重要的工序。 茶品经过压制，依旧会褪色，茶品呈现黑褐色，汤色也会呈现出“褐色”。所以普洱茶饼的外形并不完全是黑色，而是黄褐色，色泽均匀。 茶叶汤色红浓明亮，滋味醇和微涩。 通过视觉冲泡呈现出的茶汤，也可以看出普洱茶的汤色，是否有加入菊花或者人参的颜色，生产出来的茶品，就跟我们发现的一样。 选购普洱茶的时候，不论是干茶还是茶汤都会有一个干爽的感觉，所以说湿仓茶就比湿仓茶好上很多。 普洱茶的“生”“熟”之分 普洱熟茶属于黑茶，属于后发酵茶。 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。 主要是普洱熟茶和红茶是经过渥堆发酵的茶，具有暖胃养胃、降血脂、降血压、降血糖的功效。 普洱生茶和普洱熟茶都属于后发酵茶，在发酵的
