一般只有一个字“眉”，成品茶外形条索纤细，茸毛遍布，白豪满身;色泽银白隐翠，冲泡之时，像雪纷飞。“春风拂面”，这是工艺的完美描述。 俗话说，“一年茶，三年药，七年宝。”很多人都在问，为什么时间越来越久? 为什么会有这种认识?其实就是焙火了。现在的茶大多为炒青，烘青已经不多了。 1、红茶，是一种经过完全发酵制成的茶， 茶叶中的茶多酚，咖啡碱，叶绿素等化学成分较多，多酚类化合物的氧化较多，茶鲜叶中儿茶素、花青素等含量较少，但与绿茶相比，无论红茶、乌龙茶，还是黑茶，茶多酚含量较高，对肠胃刺激性更强，可以天天喝。 但红茶是全发酵茶，在酶活作剧制作过程中，茶多酚被酶促性非常稳定，所以红茶又可以被称作“红茶”。红茶中的多酚类化合物具有多种保健功能，比如抗氧化，预防脂肪氧化，预防心血管疾病，减少中风，减少动脉硬化，增强抵抗力等。 2、绿茶，属不发酵茶，是我国最先起源的茶类，品尝香气清鲜、滋味鲜爽、崂山茶是清芬香雅、回味甘甜、品尝鲜美异常。绿茶属于绿茶，是不经过发酵的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。绿茶的色香味俱佳，具有生津止渴、消热解毒、消炎灭菌等良好功效。 茶叶的种类 中国的茶叶主要有几种? 1. 绿茶：在茶叶分类上，不发酵茶绿茶类属于不发酵茶。 红茶则经过发酵，保持了多酚类的全部70%采用 发酵方法， 即 采用 轻揉、轻 中揉、长 揉、干燥的四道工序。 2. 红茶： 红茶属于全发酵茶类， 是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工 程制成的茶叶。 3. 乌龙茶： 发酵度约为20～60%， 其汤色以红色为主调，故名。乌龙茶有武夷岩茶、武夷水仙、武夷肉桂等。 4. 白茶： 白茶主要产于福 华东、华南地区。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 夏天适合喝白茶还是绿茶 夏天适合喝绿茶还是喝红茶啊? 夏
