毫，碧螺春的茶毫非常多，所以外表看上去非常的好看，是茶叶在干燥的过程当中所形成的一种特殊的外貌形式。 银针的叶芽上有白色茸毛，加工成白牡丹后，叶色就有黄绿色的了白毫，是因为低温的缘故，银针上会出现白毫，而寿眉的茸毛一看就看不出来。所以，在泡茶时，茸毛不会浮在汤面上，茶叶浮于汤中，在茶林飘飘不争，茶汤看上去就是非常的漂亮。 寿眉茶是白茶吗？ 其实，寿眉是没有加色素的，茶毫是一种能让人“心情大好”的东西。 茶毫的构成是粗糙的，通过观察叶片形态，就能够辨别真假。 冲泡后的寿眉茶是黄绿色的，并且茶叶刚泡开时就会呈现出特别的黄绿色。 口感上，同样是清明过后的寿眉，它的芽头是呈现出了嫩绿色的，也是茶叶中的杂质。 按照茶叶的外形形状来分的，可以分为特级，一级，二级，三级，并且还有一些嫩芽，寿眉的茶叶是绿色的，芽头是绿色的。 从外形上来看，芽头明显要比白牡丹的芽头多，叶片也会特别的饱满，芽头的粗壮程度也会比较的高，一芽一二叶是比较明显的，叶片的边缘是呈现锯齿状的，有明显的锯齿。 而白牡丹则是芽头是比较肥壮的，芽头的带有叶片的细长。 另外从叶片上还能看到牡丹的花朵，开出的白花是白色的，叶片的背面看上去是比较的清晰的，非常的均匀，再加上茶梗多的白牡丹叶片看起来也是呈现为螺形的，从而来看茶饼的表面是很平整的，摸起来是比较的平整的，且茶梗是比较的松的，叶片的上部和上部都是细长的。 如果茶梗比较的不均匀的话，叶片会立马的破裂，那么这茶叶的品质也会大打折扣。 喝寿眉和白牡丹茶，皆为白茶中的上品，质量差的白茶叶底整齐，叶底是脆嫩的，茶底的叶片是折断的，叶底是会觉得细碎的。 四、喝白茶的好处 白茶是属于陈茶，是可以长期存放的，而且存放的时间越长，香味就越淡，口感也会越来越淡，像新白茶一样，泡出来的茶汤是清澈的，喝起来的口感也会更加的好喝。白茶还有着养生的功效，防癌、抗癌、防暑、解毒
