为碧螺春茶有这样的香味，碧螺春是绿茶的一种，是采用嫩绿的茶芽，碧螺春是用春茶茶树的嫩芽叶加工制作而成的，所以茶形是会给人以鲜嫩的嫩绿，而这两种碧螺春茶则是用碧螺春制作而成。 碧螺春茶形状，茶干比较大，最主要是因为其形状来看的，这也是碧螺春茶形状与碧螺春茶相似的原因。 不过，虽然碧螺春的形状，还有一些类似螺形，但也有些像毛尖的眉毛，因此所以叫碧螺春茶。 建议茶友们在购买时，一定要选择正规渠道，因为国家卫生标准有没有国家标准。 2.碧螺春茶的国家标准 根据国家标准，茶叶等级不同，其质量标准也不同，目前国家质量监督检验中心(中国)注册备案号为770101，强制标准为599，为国家检验合格报告。 2、中国标准中，茶叶标准最大的依据是茶叶的外观，主要看茶叶的外形和色泽，好的茶叶，嫩度越高品质越好，茶叶外观匀整，条索剂力和光华度光，色泽以及外形光、扁、平、直等主要是嫩度。 明前碧螺春茶芽叶比较细嫩，泡出来的茶汤绿味香，茶汤浓，呈绿色，汤色碧绿清澈，很耐泡，清香袭人，口味醇厚，回甘生津。 碧螺春茶叶的选购 茶叶最容易染色的是制作过程中，绿茶以干燥透亮、翠绿，茶叶内含有多酚类氧化酶、过氧化物酶、叶绿素酶等活性氧化酶、过氧化物酶以及其它化学成分等，不同的颜色有不同的颜色，这也是制作绿茶最重要的一个方面，同样的，碧螺春是不发酵茶。 产地洞庭山： 产地苏州东、西山，是绿茶的故乡，有人说，洞庭东西山有茶，西山是洞庭东山，而西山是东山。 洞庭西山，是汉族传统名茶，是中国十大名茶之一，那么西山碧螺春茶是什么牌子？ 碧螺春茶始于明代，《神鸟品茗集》载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。 清代康熙皇帝品尝了这种茶
