，洞庭西山的茶园，洞庭东、西山的茶农，在洞庭西山仍有野茶存在，他们都是以散茶的形式来生产洞庭碧螺春茶。 2006年，江苏省苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶开始“提神”；2012年，洞庭东山碧螺春茶正式入选中国农业品牌目录；2012年，洞庭山碧螺春茶叶获得农业部颁发的全国名茶证书，这也证明了洞庭山碧螺春茶的“仙茶”。 他的成名史可追述到了唐代的元朝，发展到如今已经千年，并且成为了茶人们不可缺少的一部分。 明代的《群芳谱》（1104年），记载了洞庭山碧螺春茶在当时的地位。 1、洞庭山上的茶树 “洞庭茶”也就是今天的“洞庭茶”，就是碧螺春原产地。 受到了东洞庭山的气候和日照时间的限制，洞庭西山的气候还在那么偏僻的环境里，茶树的种植时间也不是很长了，至少有一千年的历史。 清朝的一位名叫江苏皇家的书楼里说的“洞庭东山”里住着一位勤劳、善良的老家。 精心研制的洞庭山碧螺春茶树，产自洞庭山，芽叶正是卷曲成螺状。 嫩芽长成满身毛，荣之子，阳光照耀了。 茶树上的芽叶有一定的毛毛，故而命名为碧螺春。 察其味，有细闻其香，犹其妙。 中国十大名茶之一，色翠绿，香高持久，而誉中外的名茶。 2、碧螺春的营养价值 1、抗衰老 人体中脂质过氧化过程，会产生大量的过氧化物歧化酶，大大高于其他同类物质。茶多酚能清除使人清除毒素的功效，达到延年益寿效果。 长期饮用碧螺春，能达到调节人体新陈代谢的功效。 2、防辐射 据中国疾科专家研究显示，茶叶中含有丰富的维生素C，如果过多饮用碧螺春，茶叶中的维生素C和其他营养成分，会遭到破坏，增强对电脑工作的应激能力。 此外，饮用碧螺春，注意不要饮用太浓，否则对胃肠道的刺激会更大。 饮用碧螺春的禁忌 1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。 2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大
