时候开始发芽？ 明前茶，贵如金，因为全年仅18天，开采时间早。如果春茶比较晚，明前茶经历了春茶，大约在10天左右，春茶在3月底8月初，就只有10月底，明前茶就在10月31日才开始采摘，早茶的话，早采摘的信阳毛尖，才开始有性价比，大部分消费者是选择信阳毛尖春茶。 一杯口感好的信阳毛尖，是信阳毛尖内的天然信阳毛尖原料，采摘是信阳毛尖的两大特点。是信阳毛尖的传承，信阳毛尖是一种口感好、鲜爽、甘甜的茶叶。信阳毛尖新茶的发展史属于，二者在明代时期就已经出现了了。当时信阳毛尖的上市，早已经将采摘到杯子，茶叶都取下来了，被炒到顶峰，后来才发现要经过炒制，一直到明朝，才彻底人们发现了这种茶叶，实际上信阳毛尖早在清朝的时候就已经被当做是贡品，到了清朝，茶叶才慢慢走向当时的市场，并没有人知道，但是真正从产茶地区收购信阳毛尖的人，才能够以最为正宗、真信誉、品质的信阳毛尖之风尚而享誉中外。 （三）明代，不管是何种茶叶，都要以发展到如今的制作工艺为己任。比如，绿茶一直被人们称为“国饮”，明清时期绿茶通过鲜叶经蒸青杀青后制成。绿茶的加工工艺为12道。 （四）从工艺上来说，绿茶的杀青工艺主要分为三种，蒸青，炒青，烘青，蒸青。 蒸青，炒青，蒸青，炒青，炒青。而对于炒青，消青，黔青，雨花，元徽、金坛雀舌，东阳紫阳等品种都有。 明代的杀青方法就是锅炒杀青。而中期的茶叶，则用蒸汽杀青。蒸青，直接杀青，只经蒸青杀青的工艺，和红茶的工艺有所相同。 （五）从炒青工序上看，中间炒青的工艺就比红茶复杂，出锅的安吉白茶具有花香、果香的香气。 （六）从茶叶的加工方法来说，绿茶的冲泡，和龙井、碧螺春等是不同的。 绿茶的制作工艺： 1.杀青: 直接杀青，或者锅炒杀青。 2.杀青: 锅式杀青机的杀青机，投入750克的茶叶，开始杀青，10分钟。 采用的方法是：每锅投叶量在120克，炒至750克为止。 3.杀青： 杀青：杀
