十大碧螺春功效功效1、碧螺春有有很多的有利健康作用，主要是因为茶叶里面有很多的咖啡碱等成分，可以提神醒脑，还能够起到提神的效果，碧螺春里面的咖啡碱物质，可以提神醒脑，并且还可以减少人体的焦躁情绪。2、碧螺春含有大量的咖啡碱，咖啡碱能够兴奋人体的神经系统，可以振奋精神，缓解疲劳，所以喝碧螺春的话，能够起到提神、益思的效果。3、碧螺春本身是属于较为寒凉的茶品，所以在炎热的夏季，喝上碧螺春茶，是非常适合去暑解热的的茶品。4、碧螺春是属于不发酵的茶，还有丰富的茶多酚、咖啡碱等多种对人体有利的成分。碧螺春茶制作方法1、杀青在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。2、揉捻锅温70～75C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适当。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结锅巴，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。碧螺春的品饮方式，以初散云南大叶晒青法经炒青、揉捻、搓团、干燥四道工序而成。此后，约在清代中期，年产250担，主要品种有碧螺春、雨花、松萝等。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：吓煞人香。康熙己卯(yǎz)春日太湖美，新雨吟香云水闲。喝了一杯
