十大名茶之一，属于炒青茶，是绿茶的一种，因为它的颜色是绿色的，所以得名碧螺春。碧螺春茶叶，属于绿茶，因为卷曲成条，又是另外一个形状，碧螺春的产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带，所以人们称之为洞庭碧螺春。碧螺春成品茶条索纤细、紧结，卷曲如螺状，具有碧、嫩、明、净的特点，在古代时期便是皇室专用的贡品。碧螺春茶的产地，古称岳州。这里地处江苏的洞庭湖，沐浴于洞庭东山，沐日月之精，得烟霞之霭，食无色，花香果味之天然，产于茶园果圃之中，又以洞庭山水翠果之香、果香、板栗香等最高境界。碧螺春属于什么茶？碧螺春，产于苏州太湖的洞庭山，又称苏州碧螺春，是中国十大名茶之一。碧螺春有一种幽幽的香味和很好的果香，闻名天下。而碧螺春产于江苏苏州吴县西南的太湖洞庭山一带，茶树间生在春天，夏天时云雾变为产量大，人体能喝到最好的茶，最快乐的生长，那时候，所喝的碧螺春就那么香甜可口，比这个时节更美味，所以人们就称之为吓煞人香。碧螺春的历史发展碧螺春创制于明朝嘉靖三年(公元1506年，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区一带，所以又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味，当地人称其为吓煞人香，后来康熙帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，赐名为碧螺春。碧螺春的种类1.碧螺春产地在江苏苏州太湖的洞庭山，此时，绿茶是最为适宜的。碧螺春有很多的种类，如西湖龙井、太平猴魁、安吉白片、安吉白片、老竹铺大方等，有老竹大方、碧螺春，还有峨嵋山的峨眉翠芽等。碧螺春是采摘
