的传统名茶，也是绿茶的一种，而且这种茶叶的营养价值也特别高，口感也特别好，很多人都喜欢饮用它，但是碧螺春是绿茶的一种，它的制作工艺比较特殊，保留了大部分天然营养，人们饮用以后对身体有多种好处。那么碧螺春的功效与作用都有哪些呢?碧螺春茶叶的功效与作用1、提神醒脑碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。2、利尿消肿利尿消肿也是碧螺春茶的重要功效之一，碧螺春茶中含有的咖啡碱和茶碱，具有很好的利尿作用，对于治疗水肿、水滞瘤等症有很好的疗效。3、兴奋神经系统碧螺春茶叶中含有的咖啡碱，能兴奋人体中枢神经系统的功能，常饮碧螺春茶，有助于增进人体的血液循环和增进乳汁的分泌。4、生津止渴碧螺春茶中含有的茶多酚、氨基酸、糖类等成分，和口腔中的唾液产生化学反应，滋润口腔，产生清凉的感觉，所以能起到生津止渴的作用。5、抗菌、抑菌碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，这些成分可以凝固细菌的蛋白质，然后将细菌杀死。6、减肥碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，可以调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，所以能减肥也是很好的。碧螺春的制作工艺1、采摘碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，采得嫩，做到早采、嫩采、勤采、净采。茶农通常以采摘特级碧螺春为常采单采。2、特二级碧螺春成品茶要求采摘一芽一叶，采回的鲜叶，主要拣出一芽一叶和一芽二叶，在做到拣得黄绿、虾花茶的汤色、口感上比较贴切。3、特一级的碧螺春，约有一芽一叶的俗称，其外形纤细，似铜丝条，白毫显现，色泽光润。4、细闻之，清新宜人，香气鲜爽浓醇，茶汤颜色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。5、特二级碧螺春茶干茶是铜丝条，叶芽纤细。叶芽幼嫩，含有丰富的氨基酸，茶汤清香浓郁，有点甜味，就好像一把把剑桥的笔锋，旋而又婉
