茶，这个名字是花茶，碧螺春属于绿茶类。碧螺春茶名字由来碧螺春原名吓煞人香，相传在清康熙年间，有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了，就把十八颗茶树挖出来带回来。据《苏州府志》记载，洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，纷纷争取精制茶叶，茶名加倍。康熙认为碧螺春是因康熙赐名，至今已有1000多年的历史。碧螺春属于绿茶，绿茶较为娇嫩，不经烘干，茶味较重。而碧螺春属于绿茶，有的在春季采摘，夏季采摘。碧螺春的生产和制作环境1、碧螺春的加工过程：碧螺春茶青，采回的鲜叶经拣剔后摊放，茶叶杀青，然后放置于太阳下面或者是热风机上进行揉捻，而加工制作的茶叶，条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。2、碧螺春的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、搓团显茸、搓团显豪，是中国历史上的名茶。碧螺春传说清雍正年间，康熙皇帝下江南时，品尝了一种由碧螺春茶形的茶形，因为此茶的外形卷曲如螺，而碧螺春因此命名为碧螺春。在清代康熙年间，康熙皇帝南巡苏州赐名为碧螺春。碧螺春的历史碧螺春产地，是中国的历史名茶，名气很大。碧螺春由东山到西山，到西山的大街小巷到处可见，大家喝茶只是想喝它，但是对碧螺春的滋味有所了解，西山的碧螺春可谓天下茶客的上选。西山碧螺春茶历史悠久，而洞庭碧螺春的功效就更为不容忽视了。碧螺春可以用碧螺春冲泡，也可以用如下的方法来解释：1、碧螺春有延缓衰老的作用碧螺春有防癌症的作用，碧螺春内含有较丰富的茶多酚，可以有效的清除体内的自由基，抑制脂肪酸生成，对于防辐射有很好的效果。2、碧螺春有抑制癌细胞的作用有三种：抑制癌细胞，抑制癌细胞，降低血染。3、碧螺春有抑制癌细胞的作用，对于预防和
