碧螺春怎么保存1、避高温夏季的高温会加速

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碧螺春怎么保存1、避高温夏季的高温会加速

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绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。2、避光线。夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光化学反应,产生很多异味物质,从而导致绿茶有日晒味、陈味。高山绿茶对光尤其敏感,因此高山绿茶对光的敏感性更强。3、避异味。茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。所以,绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。4、避氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,丢去绿茶的清香。5、避湿气。夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,绿茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。因此,夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。但最好是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。 茶叶怎样储存最好 茶叶怎样储存最好?茶叶中含有较丰富的蛋白质,可以补益身体,提神醒脑,明目安神,还能缓解疲劳。茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。但如果是贮存方法不当,应该遵守一些原则,茶叶中的一些成分不宜用茶 茶叶的贮存方法1.袋贮存法:用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮存最简便、最经济实用的方法之一。将干燥的茶叶装入瓶内,装在茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶放置在罐子内,盖好盖子存放。2.罐子贮存:可以将茶叶放在阴凉、干燥、无异味、避光的地方,这样铁罐才不易生锈,可以反复的去除异味。3.热水瓶贮茶法:也是最适合的方法,将茶叶放进新买的热水瓶中,然后用白蜡封口并

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