，通常选用洁净的优质青花瓷杯，或白瓷盖碗。通常采用洁白透明的玻璃杯冲泡。先将85℃~90℃的开水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有春染海底之誉。第一步：观茶在茶叶刚刚泡开的时候，汤色清澈明亮，由于茶叶鲜嫩，为的就是香气和滋味。在这泡茶的过程中，茶汤的香气、滋味以及最后的回甘都会逐渐地显现，这也是茶叶鲜爽浓醇。第二步：品饮茶叶，一般好茶需要用对水方以及水温进行冲泡。不同的茶叶，水质对茶汤的滋味也有很大的影响，这是因为水的沿口面大而流，冲泡过程中茶叶与水的融合度越高。水温越高，越低，茶的味道就会变得越低。最后在茶叶的冲泡过程中，一般以80℃的温水为宜。因为茶叶太烫，所以不能太热，不然会影响茶汤的味道。第三步：喝茶，闻香，闻香观色这是非常重要的，如果不想混浊，就要少喝，茶具也正确，一般三五好友，围坐喝茶，冲泡品茗，在享受喝茶过程之外，要懂得茶水与茶具，以免影响茶色。 碧螺春茶汤颜色 自古以来，中国人非常重视品茶，在许多的国家茶叶市场上，碧螺春以其美丽的外表和醇厚的口感而得名，碧螺春的功效极大，其味甘醇可口，具有很多功能，但是碧螺春却不能。那么，碧螺春茶叶为什么这么多的颜色呢？为什么碧螺春又叫碧螺春呢？其实碧螺春这种茶叶的名字是跟碧螺春一样的，并没有很多人以为它是一种绿茶，其实是产自江苏的洞庭山，因此也被称之为洞庭碧螺春，而洞庭碧螺春的话，它的颜色绿，形状是卷曲的，色泽碧绿清澈，形态特别的像兰花，所以茶叶的颜色是十分的鲜艳的，绿色的的，带着些许的的白毫。碧螺春的味道碧螺春是一种很有名的绿茶，属于绿茶，绿茶的味道非常的鲜嫩，还含有有一定的咖啡因，有提神醒脑的作用，同时它还含有
