碧螺春怎么泡不苦(碧螺春怎么泡最好)

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碧螺春怎么泡不苦(碧螺春怎么泡最好)

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步骤一:先讲水。 1、首先用开水将所有的碧螺春稍微凉一下,然后放入茶叶。 2、第二步:注水,浸泡三五分钟后将茶水倒出,这个时间不易过长。 3、第三步:将新鲜的碧螺春放入杯中后,先是放置5分钟,然后再往里面加入开水,适当地延长茶叶的浸泡时间。 4、第四步:等到茶叶舒展到比较大的时候,就可以进行下一步的动作,用手去碾压碧螺春了。 5、第二步就是往杯子中加入七分满的开水,一次可以多泡一会,这样可以使碧螺春的口感更加鲜嫩,不苦涩。 6、第二次加入开水,可以采用高冲的方式,这时,可以采用悬壶高冲的方法,这样可以使茶叶均匀的翻滚,一定程度上破坏茶叶中的营养物质,使得茶汤更加的香浓。 步骤6、接下来就是冲泡,为了避免浓郁的茶味,需要将水壶中的水烧到100摄氏度。 步骤六:然后等到茶温差不多时就可以进行下一步的动作,静置一会,等到茶叶吸水后开始慢慢下沉,茶叶也随着慢慢的伸展开,这时候就可以进行下一步。 步骤七:然后就可以进行品茶了,茶水的味道醇香,茶水的鲜甘带苦,这时候的茶水又是鲜香甘甜的,如果觉得碧螺春茶水苦涩的味道,可以在第二泡的时候再冲泡。 步骤八: 冲泡好后就可以进行品饮了。冲泡碧螺春的茶具的选择,一般来说,瓷器茶具比较好,这样的茶具其实是更加适合冲泡碧螺春的,因为碧螺春的茶性更为温和,对于我们的身体健康也更有利。 碧螺春的冲泡步骤 泡茶的水温不能太高,要求在85℃左右,太烫的水会把茶烫坏,不利于茶汤的口感,如果是冲泡碧螺春,适宜使用85℃90℃左右的水。千万不能用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。 杀青控制,用刚才的杯沿先把茶杯烫过,再倒入85℃左右的热水至七分满,称为“洗茶”。冲水滚烫杯身烫杯,把茶杯里的热水倒掉,此为洗茶。然后再倒入品茗杯里,一般来说,碧螺春

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