碧螺春是绿茶吗(碧螺春是哪里产的茶)

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洞庭碧螺春茶是中国著名绿茶之一。碧螺春茶产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。 古代饮茶之风,在我国闻名遐迩,并有“不可一日无茶”之说。茶叶的泡饮,实为一种艺术,讲究茶具、茶叶、饮用方法、茶的艺术,都是一种种艺术形式,这些内容周身在一定时间内完成的,是茶艺的基础,也是一种精神的载体! 碧螺春茶历史悠久,苏州洞庭山康螺,在唐宋时期就已种植茶叶。到汉朝时期,苏州城内居民,茶馆、茶会所都随处可见,但苏州茶叶,种类繁多,价格一直居高不下,北方市场人均茶叶消费量可达1500克。苏州市吴中区东山镇西山碧螺春茶叶经营部负责人陈仪茗先生,当场向苏州市吴中区人民政府办公室主任郑相敬,并在苏州西山开发了一种茶叶,可以用碧螺春泡制,取其芽头烹制之功,故名碧螺春。苏州碧螺春,自有其名。 西山碧螺春是一种早春第一波采摘,茶叶纤细,并且没有任何破损,就是今年采摘的最好时节。所以,用水冲泡,即可体会到碧螺春的清香。 至于盖碗冲泡,可以选择用透明的玻璃盖碗。杯具,可以随意调整,这样品尝茶时,只有把香味和闻起来才是真的好。碧螺春茶不是绿茶,冲泡时需要使用90度左右的开水,再用约80度的开水冲泡,绿茶绝对不能用100度的碧螺春。要用85度水,冲泡时,水先倒到杯子里,不要直接把茶烫到最好,如果用茶具烫的时间太长,

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