鲜活、清澈、碧绿，这是碧螺春外形有所带着雨水的特点，如果不仔细观察可以发现不仅有的茶叶外形白毫显露，茶叶显白毫，冲泡出来的茶汤颜色看起来显得绿黄色，同时伴随着清澈的色彩，则为加工后的茶品。 那么，这个茶的香味与加工工艺密切相关，一是茶树品种决定的，二是加工工艺的优劣。 加工工艺香气：通常为清香型，浓香型；鲜叶采摘后第二天凌晨上升到凌晨，采摘一定量，再经过杀青，揉捻、晒青制成。 口感：鲜叶嫩度影响茶叶品质，鲜叶的嫩度主要是与空气的接触面积，决定茶叶品质高低。 嫩度：茶叶是否含有含量较高的茶多酚、咖啡因等芳香物质较多，对于茶汤的鲜醇度和稳定性较差。 香气：鲜叶持嫩性较好，香气是鲜叶的第一印象，香气是鲜叶的青草气，但是不足以说明鲜叶的老嫩，鲜叶的青草气较重，经揉捻，成茶冲泡后，香气清纯、鲜爽度高，汤质厚滑，滋味稍淡。 细细品尝，口感甘醇爽口，形如雀舌。 总结：现在大家对于茶叶的主要种类有哪些有了解了吗？茶叶的分类方法可以分为六大类，但是大家仍旧要对它的种类、品种、口感等等进行了解。这样的茶叶种类最多，大家不必去追捧它的好，因为它的不同的制茶工艺决定了它的区别，不要去盲目的去选茶叶。 茶叶的种类繁多，各种茶叶的种类会分出不同的风格，茶叶的种类很多，当然，不同的茶叶有着不同的种类，大家还是可以根据自己的喜好来选择。 选择合适的茶叶来喝，避免一些“偏见” 1、红茶 红茶，属于全发酵茶，适合调饮，茶色浓深，茶味醇厚，富有刺激性，叶底红褐柔软，味道鲜醇香浓，制茶工艺也独具风味。 2、乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度为半发酵左右茶。 3、黄茶 黄茶的代表性茶类，属于黄茶，黄茶的种类有很多，其中有黄茶的品种最著名的，产于福建的武夷山，主要有云南的滇红，安徽的祁门红茶，云南的滇红，四川的川红等。 4、青茶 青茶是半发酵茶，适合冬天喝，味甘性温，含有丰富的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等，青
